信濃國 大御食ノ社に伝わる神代文字で書かれた「美しの杜社伝記」を解明してます。
by 史郎
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ドジョウの養殖 応援記&【放射性物質拡散予想図】

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ドジョウの養殖 応援記 (1)


先日、友人から 「 M氏から、ドジョウの養殖をしたいと 相談を受けたが、力を貸してもらえないか?」 と電話があった。

元来 もの好きな性格、今は 高齢者住宅のプロェクトを抱えているが、ドジョウ養殖に関する様子が分かるまで 関わることにした。^^

早速ネットで ドジョウなるものを 調べ始めた。


ドジョウの養殖は、稚魚の死亡率が高いことや、天然産のものが市場に出回っていることなどから、あまり普及していない。

養殖の生産は、長崎・大分・備中・愛媛・島根・岐阜・新潟・秋田・青森で 養殖がされているようだ。

築地では約200トンの取り扱い量。(天然物、輸入物)
全国では、その3倍位か?

養殖ドジョウの生産量は、ネットで把握できる範囲では、二十数トンか?

ただ、ここ数年で 飛躍的に伸びている。
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伸びている理由は、

・ カルシュームが ウナギの9倍
・ カルシウムやリンの 腸内吸収を増進する ビタミンDが豊富
・ 脂肪が少なく コレステロールや 肥満の心配のない良質なタンパク
・ ヌメリには、内臓を温め、体の余分な水分を取り除き解毒作用があり、
 黄疸、糖尿病でのどの渇く人、尿の出が悪い人によい作用がある

等々の効果があるからの様だ。

そうこうしている間に、農山漁村文化協会から、 " ドジョウ― 養殖から加工・売り方まで (新特産シリーズ)" という書籍が 出版されていることが分かり、早速 アマゾンに発注した。
週末には届くらしい。

レポートを出してあげたら、友人は昂揚していた。
早速、見学地の選定を依頼されたが、さて・・・・。^^


     
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8月 4日(土)
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8月 5日(日)
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8月 6日(月)
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by hansaki460 | 2012-08-03 06:48 | 一般 | Comments(0)
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